هذه قائمة المواد المسرطنة وأرقام المواد الحافظة التي يجب تجنبها !
الدراسات الطبية وضعت على رأس قائمة المواد المسرطنة، المواد الحافظة “الملونة”، مثل E330 حيث أن المادة المسبب الرئيسي للسرطان إذا كثر استعماله ويكثر وجوده في الشيبس.
واتفق المتخصصون في دول الإتحاد الأوروبي على توحيد أسماء المواد المسموح بإضافتها سواء كانت صودا طبيعية ـ من حيوان أو نبات ـ أو صناعية، وذلك بوضع حرف (E) تتبعه أرقام معينة تدل على تلك المواد وقد قسمت مضافات الأغذية إلى أربعة أقسام رئيسية هي :
• المواد الملونة : هي بعد E ثلاثة أرقام مثل E100 وهي مادة ملونة صفراء مصنوعة من نبات سام جداً . ويرمز للمواد الملونة بالأرقام من 100 إلى 199، فيجب التخلي فورا عن تلك المواد.
• المواد الحافظة : هي بعد E من 300 إلى 399 .
• مواد التكييف والتحسين والمثبتة : هي بعد E من 40 إلى 499
وأكدت دراسات بريطانية أن المواد الحافظة ومكسبات الطعم والألوان الصناعية التي تضاف إلى الأطعمة الجاهزة والمعلبات لها تأثير سلبي على سلوك الأطفال بصورة غير طبيعية وتصيبهم باضطرابات في السلوك . كما أشارت عدد من الدراسات إلى وجود علاقة بين مشكلات الانتباه لدى الأطفال والمواد الكيماوئية المضافة لحفظ الأطعمة من هذه الأطعمة الحلوى والبسكويت ورقائق البطاطا ( شيبسي ) وأغذية الأطفال والملونات الموجودة في المنتجات الغذائية مثل الجيلي والمشروبات كلها تسبب تغيرات سلوكية كبيرة .
كما أوصت الدراسات والبحوث إن يتجنب الأطفال المركبات التالية :
E102 – E104 – E107 – E110 – E120 – E122 – E123 – E124 –E127 –E128 –E132 – E133 –E150 – E151 – E 154 – E155 – E210 –-E211-E220 –E250 -E251 –E320 –E321 –E212 – E213 –E214 – E621 –E622 –E623 –E627 –E631 –E635 – E310 – E 311 –E312 – E218 – E219 – E216 – E217
قائمة بالمواد السامة والمسرطنة :
* المادة E 151 مادة ملونة لامعة سوداء سامة جداً.
* المادة E 142 مادة ملونة خضراء مسببة للسرطان.
* المادة E14 مادة ملونة خضراء مسببة للسرطان
* مادة المونوجلوتامات الصوديوم ( Monosodium Glutamate) وهيمادة مثيرة للشهية .. تجعل الإنسان مدمناً عليها . وغالباً ما تستخدم في صناعة رقائق البطاطا وأطعمة الأطفال.
أما المواد المسببة للسرطان : E123 – E124 –E210 –E 211 –E212 –E213 –E214 –E215 –E216- E217 – .E218 –E236 –E237 –E238 –E239
